人物訪問

香港新活身體驗
我們的芳姨

左一，芳姨(陳小姐)　左三，芳姨與她的好友合照

10月下旬，擔泥與好朋友走到了大澳蜴遊，那天，天朗氣清，坐了三小時車程，好不容易終於抵達了。沿著海旁走了約五分鐘，眼簾下周遭的風景，碧水粼粼，清風拂面，寫意得很。看見有我最愛的酸梅湯，神也沒定就買下了兩枝，就是這樣，與陳女士結下了一後緣。

大澳有香港水鄉威尼斯之稱，每一處地方都是掛滿最著名的咸魚及一樽樽的蝦膏，清風下彌漫著一陣咸味。這裡還有南瓜糕、山水豆腐花、炭燒乾海鮮、酸梅湯等，都是旅遊人士必嚐美食。

陳女士，別人口中稱她為芳姨，她不太願意還是告訴了我已五十了，百分百大澳土生土長的大澳原居民，能操流利的廣東話，長久生活在這小鄉鎮，外面的花花世界她不知道，也不管了。以往芳姨的工作是替人照料小朋友，因為出生人口不斷下降加上許多大澳的年青人己遷到市區去，現在已沒有人再需要「乳娘」了。

對工作、對人生的堅持

每星期只是工作周末兩天，完全脫離這個繁華都市的步伐。「錢足夠用就可以了，我在這裡消費不多，而且我的兒子更會給錢我花。」細心下才發現芳姨手推車上的是一個雪櫃，她告訴我原來是百貨公司清貨大減價時花下九百元買下的，然後把摩打拆去，成為現在的謀生工具。

她的小檔攤就在人流最旺的大澳大街上，人來人往、熙熙攘攘、熱鬧非常。而售賣自己鮮製的涼茶，夏天消暑解喝，冬天熱窩在心。這幾年來，每一星期都堅持開檔，而且還要當天清晨新鮮製造，因為她不想一些特意回來品嚐她一口涼茶的老顧客白走一場。因為新鮮，故此選擇與數量也不多，不到一個清晨便售光光了。

來光顧她自家的涼茶的人真的很多，這個小檔口的面積還沒有六平方尺已經常擠滿人群。突然旁邊的一位老婆婆搭訕著，不斷讚賞她是全大澳街坊中的老實人，待人很好呢。當天，她還要求我和她們拍一張合照，還不斷提點我一定要將照片寄給她。「一定要」就是我聽到的最多的一句對白。這個富有人情味的風情小社區，洋溢著芳姨的歡笑聲。

開心迎接每一天

在此生活了大半生，使她最難忘的事情應該是數年前的大澳棚屋發生火警，把她的某生檔口也燒光了，萬幸的就是她的家人與朋友安然無恙，從此她與街坊的關係更親切，更把那次的火警視作一場福氣。

你快樂嗎? 她完全沒有思考便立即告訴我「快樂!! 當然快樂，能每個星期在這裡跟大家閒話家常，已很快樂……」她說住在大澳最開心的事情是前年替大澳旅遊宣傳，幫別人接新娘，開心地玩了一天及電視台經常有人來這裡拍劇，能看見很多明星，快樂的笑聲充斥著每一分一秒。對人生處處充滿朝氣，為人樂觀，活得平凡。原來快樂就是這麼的簡單，直接。我們卻偏偏把它複雜化，倒不如我們重新去身體驗，學習芳姨的簡易快樂主義。

後記

翻開每一本台灣旅遊指南，一定會介紹台北淡水最著名的「阿媽的酸梅湯」我也有喝過，與芳姨那些自家製造相比下有過之而無不及，我相信這就是香港最好喝的酸梅湯。別人是獨門傳統，她卻是用心製作。她滿面笑容地說︰「那有什麼古老秘方，只是自家泡製的老酸梅，酸梅一定要老，起碼幾年的時間，加上山渣就可以了。」

這裡除了酸梅湯，還有花旗參檸檬、菊花夏枯草……

21-12-2005

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